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Control total de la calidad / por Feigenbaum, Armand V. Publicación: Mexico : Continental, 1997 . vii-xxxiii, 922 p. : 22 x 14 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Técnicas del manejo de los alimentos / por Garda, María Rita Publicación: Buenos Aires : EUDEBA, 2006 . 230 p. : 23 x 16 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Las mujeres en el sistema de ciencia y tecnología: estudios de casos / por . Publicación: Madrid: Organizacion de Estados Iberoamericanos, 2001 . 148 p.: 23 x 16 cm. Fecha: 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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La universidad (im) posible / por Marcovitch, Jacques Publicación: Madrid: Cambridge University Press, | Organizacion de Estados Iberoamericanos, 2002 . 110 p. ; 23 x 17 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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La escuela en la red : un caso sobre educación, nuevas tecnologíass y socialización / por Gordillo, Mariano Martín Publicación: Madrid : Organizacion de Estados Iberoamericanos para la Educacion la Ciencia y la Cultura, 2005 . 122 p. : 29 x 21 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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HACCP : enfoque práctico / por Mortimore, Sara Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . vii-xvi, 291 p. : , Incluye : Apéndice. | Casos prácticos. | Referencias y lecturas complementarias. | Ejemplos prácticos de control de peligros. | Abreviaturas y definiciones. 30 x 21 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (5),
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Introducción a la ingeniería de los alimentos / por Singh, R. Paul Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2009 . v-xviii, 551 p. : 26 x 21 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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El hombre postorgánico : cuerpo, subjetividad y tecnologías digitales / por Sibilia, Paula Publicación: Buenos Aires : Fondo de Cultura Económica , 2010 . 209 p. ; 20 x 14 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Las nuevas ciencias y las humanidades / De la academia a la politica por Gonzalez Casanova, Pablo Publicación: Madrid : Anthropos, 2004 . 478 p. ; , Incluye : bibliografía. 20 X 12 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),
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La política del modernismo : contra los nuevos conformistas / por Williams, Raymond Publicación: Buenos Aires : Manantial , 1989 . 254 p. ; 22 x 15 cm. Fecha: 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),
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Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico / por Frey, Werner Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1983 . 194 p.: 24 x 19 cm. Fecha: 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Ayudando a conocer : el mundo de la leche / por Mastellone, Pascual Publicación: Buenos Aires : GGO ; 2000 . 101 p. : 26 x 19 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (3),
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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / por Fellows, Peter Publicación: Zaragoza (SP): Acribia, 1994 . v-xxi, 549 p. : , Incluye : Lista de símbolos. | Bibliografía. | Apéndices. | Ejemplos de procesado. 21 x 16 cm. Fecha: 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Sector Procesos Técnicos (1),
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Guía de rotulado para alimentos envasados / por Morón, Pablo Publicación: Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos , 2005 . 32 p. ; 27 x 19 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Las herramientas de la calidad / por Lafaye, Hugo E. Publicación: Córdoba : [s.n.] , 1997 . 216 p. : 21 x 15 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / por Wildbrett, Gerhard Publicación: Zaragoza , Acribia , 2000 . 349 p. : 21 x 13 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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