Elementos de bromatologia descriptiva /
Autores adicionales:
Vollmer, Günter
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Josst, Gunter
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Schenker, Dieter
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Vreden, Norbert
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Sturn, Wolfgang
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Gonzalez Gross, Maria Marcela
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tr.
Publicado por :
Acribia,
(Zaragoza (SP) :)
Detalles físicos: 643 p. : il. ; 30 x 21 cm.
ISBN:84-200-0877-X.
Tema(s):
MICROBIOLOGIA
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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
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BROMATOLOGIA
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ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA
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GRASAS
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HIDRATOS DE CARBONO
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MINERALES Y ELEMENTOS TRAZA
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VITAMINAS
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FIBRA ALIMENTARIA
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SUSTANCIAS TOXICAS NATURALES
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SUSTANCIAS TOXICAS PROCEDENTES DE LA PRODUCCION ANIMAL Y VEGETAL
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SUSTANCIAS TOXICAS PROCEDENTES DE LOS MATERIALES DE ENVASADO
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TECNOLOGIA GENETICA
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ETIQUETADO DE ALIMENTOS ENVASADOS
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FRUTAS
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HORTALIZAS
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LEGUMBRES
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CEREALES
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PRODUCTOS DE PANADERIA Y PASTELERIA
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DULCES
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MIEL
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CHOCOLATES
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GOLOSINAS
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HELADOS
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CONFITURAS
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CARNES Y EMBUTIDOS
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PESCADOS Y MARISCOS
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PRODUCTOS LACTEOS
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ESPECIES, SUSTANCIAS AROMATICAS Y VINAGRE
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AGUA POTABLE Y AGUA MINERAL
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CAFE, TE, CACAO
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ZUMOS Y REFRESCOS
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BEBIDAS ALCOHOLICAS
Año : 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Sector Procesos Técnicos | 663 E36 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 0241 |
Total de reservas: 0
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