foto

Su búsqueda retornó 83 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
Manual de dietoterapía de las enfermedades del adulto / por Espejo Solá, Jaime Publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 1988 . v-xviii, 546 p. : 26 x 18 cm. Fecha: 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Brock. Biología de los microorganismos / por Madigan, Michael T. Publicación: Madrid : Prentice Hall, 1997 . xiv, 986 p. : 26 x 20 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Ciencias ambientales. Ecología y desarrollo sostenible / por Nebel, Bernard J. Publicación: México : Pearson , | Prentice Hall, 1999 . v-xxii, 698 p. : , Incluye : Bibliografía p. 646 | Glosario p. 663. 27 x 20 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Le Cordon Bleu : guía completa de las técnicas culinarias / por Wright, Jeni Publicación: Buenos Aires : La Isla, 1998 . 351 p. : , Incluye : Glosario p. 336. | Indice de recetas p. 351. 28 x 22 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Comidas sanas para sus hijos / por Straten, Michael Publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2001 . 224 p. : 23 x 18 cm. Fecha: 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Manual de industrias de los alimentos / por Ranken, M. D. Publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1993 . v-ix, 672 p. : , Incluye : Indice alfabético. 29 x 21 cm Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Introducción a la higiene de los alimentos / por Sineli, Hans Jürgen Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1981 . 167 p. : , Incluye : Bibliografía. | Indice alfabético. 24 x 17 cm. Fecha: 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / por Charley, Helen Publicación: México : Limusa, 1999 . 766 p. : 23 x 15 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / por Lees, R. Publicación: Zarago (SP) : Acribia, 1982 . v-x, 288 p. : , Incluye : Lista de tablas. | Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos. 24 x 17 cm. Fecha: 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Métodos modernos de análisis de alimentos . Tomo III : métodos electroquímicos y enzimáticos / por Maier, Han Gerhard Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1982 . 165 p. : , Incluye : Bibliografía. | Preparación de muestras de alimentos. | Indice bibliográfico y bibliografía adicional. 21 x 14 cm. Fecha: 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Tablas de composición para platos cocinados / por Bello Gutiérrez, José Publicación: Madrid : Diaz de Santos, 1998 . 112 p. : , Incluye : Bibliografía. 21 x 15 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Manual práctico de restaurante / por Felipe Gallego, Jesús Publicación: Madrid : Paraninfo, 1998 . 395 p. : , Incluye : Apéndice. 21 x 15 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria / por Andrada, Carlos A. Publicación: Buenos Aires : La Colmena, 1998 . 119 p. : , Incluye : Bibliografía. | Notas. | Anexos. 23 x 16 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Gestión de la calidad agroalimentaria / por Rivera Vilas, Miguel Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1995 . 139 p. : , Incluye : Bibliografía. 23 x 16 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1),
Hacer reserva Agregar al carrito
Páginas