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Mejora continua y calidad total / La estrategia de las empresas exitosas del siglo XXI / por Garcia, Apolinar E. Publicación: Buenos Aires : Sainte Claire, 2006 . 243 p. : 21 x 15 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Administración y control de la calidad / por Evans, James R. Publicación: México : Cengage Learning , 2009 . v-xxii, 783 p. ; 26 x 20 cm.+ Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Gestión de calidad total : integración de estrategias y herramientas en la industria alimenticia / por Alvarez, Andres Nicolas Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2006 . 314 p.: 29 x 21 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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HACCP : enfoque práctico / por Mortimore, Sara Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . vii-xvi, 291 p. : , Incluye : Apéndice. | Casos prácticos. | Referencias y lecturas complementarias. | Ejemplos prácticos de control de peligros. | Abreviaturas y definiciones. 30 x 21 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (5),
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Métodos de análisis microbiológicos de alimentos / por Escolá Ribes, Marta Publicación: Madrid : Díaz de Santos , 2002 . xiii-xxi, 248 p. ; , Incluye bibliografía general p. 245. | Normativa p. 247. 23 x 16 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / por Salinas, Rolando D. Publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 1993 . xiv-xvi, 235 p. : 21 x 15 cm. Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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Las herramientas de la calidad / por Lafaye, Hugo E. Publicación: Córdoba : [s.n.] , 1997 . 216 p. : 21 x 15 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Manual de industrias de los alimentos / por Ranken, M. D. Publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1993 . v-ix, 672 p. : , Incluye : Indice alfabético. 29 x 21 cm Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Control de calidad / por Banks, Jerry Publicación: México : Limusa, | Noriego, 1998 . 666 p. : , Incluye : Indice de nombres. | Indice temático. 25 x 17 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Estantería de Carreras (1),
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Que es el control total de calidad? : la modalidad japonesa / por Ishikawa, Kaoru Publicación: Barcelona : Norma, 1997 . 209 ; 21 x 29 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Implementación de un plan HACCP para disminuir la incidencia de listeria monocytogenes en pancetas arrolladas saladas listas para el consumo / por Bueno, Nadia Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018 . 176 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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Control de calidad de plaquetas / por Rossi, Carlos Omar Publicación: Salta (AG) : s.n., 2019 . 41 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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