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Evaluación de la actuación de los inspectores de Bromatología en dos provincias / por Domina, Florencia Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2009 . 52 p. : 29 x 21 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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Presencia de bromato de potasio en panderÍas de Villa Gobernador Galvez / por Acosta, Flavia Andrea Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2008 . 86 p. : 29 x 21 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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Evaluación de la aplicación de un sistema de buenas practicas de manufactura / por Andrusko, Natalia Daniela Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2006 . 75 p.: 29 x 21 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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Efectividad de la capacitación sobre higiene alimentaria en adolescentes de la ciudad de Colon, provincia de Buenos Aires / por Defelice, Maria Alina Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2009 . 89 p.: 29 x 21 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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La Casa de la Bagna Cauda : emprendimiento comercial / por Marsili, Luciana Soledad Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2006 . 47 p. : , Trabajo de Administración prof. José García 29 x 21 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),
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Evaluación de buenas prácticas de manufactura de alimentos en dos comedores comunitarios de Caritas de la ciudad de Rosario / por Martelli, Melina Natalia Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2007 . 179 p. ; 29 x 21 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / por Salinas, Rolando D. Publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 1993 . xiv-xvi, 235 p. : 21 x 15 cm. Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / por Salinas, Rolando D. Publicación: Buenos Aires : El Ateneo , 2000 . 288 p. ; 21 x 14 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Prácticas de ciencia de los alimentos / por Salfield, J. R. Publicación: Zaragoza : Acribia, 1977 . 154 p. : 21 x 14 cm. Fecha: 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1),
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Almacenamiento de alimentos perecederos en supermercados de la ciudad de Carcarañá / por Bajofer, Ivana Publicación: Rosario (AG) : s.n., 2012 . 57 p. : 29 x 21 cm + Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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Nutrición y alimentación humana : situaciones fisiológicas y patológicas / por Mataix Verdú, José Publicación: Barcelona : Oceáno/Ergon, 2005 . 2 V. : , Incluye índice de autores . | Incluye bibliografía. 22 x 36 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Estantería de Carreras (1),
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Código Alimentario Argentino : actualizaciones, disposiciones especiales. Bromatología y producción alimentaria / Capítulos 10 al 14 / por De La Canal Publicación: Buenos Aires : De La Canal & Asociados, 1971 . [67 p.] : 29 x 21 cm. Fecha: 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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Diagnóstico operativo en comedores escolares de la ciudad de San Jorge / por Fissore, Cintia del Pilar Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 57 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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Implementación de un sistema de gestión de inocuidad en una empresa de chacinados / por Ansaloni, Emilio Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 213 p. 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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Elaboración de harinas y aceite en planta de rendering / por Herrera, Pablo Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 170 : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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Variación de la calidad bacteriológica de leche, en cuanto a días de almacenamiento, en tanques de frío / por Uhrich, Elda Fabiana Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 107 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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