Prácticas de ciencia de los alimentos /
Publicado por : Acribia, (Zaragoza :) Detalles físicos: 154 p. : gráfs. ; 21 x 14 cm. ISBN:8420003883.
Tema(s):
BROMATOLOGIA
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ALIMENTOS
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QUIMICA ANALITICA
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COLOR DE LOS ALIMENTOS
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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AROMAS ALIMENTARIOS
Año : 1977
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Sector Procesos Técnicos | 613.2:543 S18 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | C016 |
Total de reservas: 0
Sustancias nutritivas.
Alimentos con estructura celular.
Acidéz y alcalinidad de los alimentos.
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