Prácticas de ciencia de los alimentos / (Registro nro. 709)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| fixed length control field | 01075nam a22003374a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA MODIFICACION | |
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| 008 - CAMPO DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL | |
| fixed length control field | 130219t1977 sp ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 8420003883 |
| 037 ## - FUENTE DE LA ADQUISICION | |
| Número de inventario | C016 |
| Fuente del número de inventario/compra | D. Juliana Casse |
| Términos de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.1 |
| 040 ## - ORIGEN DE LA CATALOGACION | |
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra | AR-RoUCU |
| Idioma en que se cataloga | Español |
| Entidad que transcribió la catalogación | AR-RoUCU |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de Idioma para texto | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL | |
| Universal Decimal Classification number | 613.2:543 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| Nombre personal | Salfield, J. R. |
| 245 10 - TITULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Prácticas de ciencia de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | J. R. Salfield |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - AREA DE PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1977. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 154 p. : |
| Otros detalles físicos | gráfs. ; |
| Dimensiones | 21 x 14 cm. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resumen, etc | Sustancias nutritivas. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resumen, etc | Alimentos con estructura celular. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resumen, etc | Acidéz y alcalinidad de los alimentos. |
| 650 #4 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | BROMATOLOGIA |
| 650 #4 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | ALIMENTOS |
| 650 #4 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | QUIMICA ANALITICA |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES | |
| Palabras Claves | COLOR DE LOS ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES | |
| Palabras Claves | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES | |
| Palabras Claves | AROMAS ALIMENTARIOS |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Tipo de Item | Libros |
| Retirado | Perdido | Dañado | Se presta a | Locación Permanente | Locación actual | Ubicación en estante | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Total préstamos | Signatura topográfica | Inventario (Código de barra) | Visto por última vez | Número de ejemplar | Tipo de Item (Koha) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| UCU Biblioteca Rosario | UCU Biblioteca Rosario | Sector Procesos Técnicos | 19/02/2013 | D. Juliana Casse | 613.2:543 S18 | C016 | 19/02/2013 | Ej.1 | Libros |