Elementos de bromatologia descriptiva /
Elementos de bromatologia descriptiva /
Günter Vollmer [y otros]
- Zaragoza (SP) : Acribia, 1999.
- 643 p. : il. ; 30 x 21 cm.
84-200-0877-X
0241 Donación General Ej.1 Impreso
MICROBIOLOGIA
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS BROMATOLOGIA ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA GRASAS HIDRATOS DE CARBONO MINERALES Y ELEMENTOS TRAZA VITAMINAS FIBRA ALIMENTARIA SUSTANCIAS TOXICAS NATURALES SUSTANCIAS TOXICAS PROCEDENTES DE LA PRODUCCION ANIMAL Y VEGETAL SUSTANCIAS TOXICAS PROCEDENTES DE LOS MATERIALES DE ENVASADO TECNOLOGIA GENETICA ETIQUETADO DE ALIMENTOS ENVASADOS FRUTAS HORTALIZAS LEGUMBRES CEREALES PRODUCTOS DE PANADERIA Y PASTELERIA DULCES MIEL CHOCOLATES GOLOSINAS HELADOS CONFITURAS CARNES Y EMBUTIDOS PESCADOS Y MARISCOS PRODUCTOS LACTEOS ESPECIES, SUSTANCIAS AROMATICAS Y VINAGRE AGUA POTABLE Y AGUA MINERAL CAFE, TE, CACAO ZUMOS Y REFRESCOS BEBIDAS ALCOHOLICAS
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