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		Brock. Biología de los microorganismos / por Madigan, Michael T. Publicación: Madrid : Prentice Hall, 2004 . 1011 p. : 26 x 20 cm. + Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la ingeniería de los alimentos / por Singh, R. Paul Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2009 . v-xviii, 551 p. : 26 x 21 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cumplimiento de la legislación de rotulado en alimentos lácteos fortificados con hierro destinados a personas mayores de 36 meses, y análisis de la biodisponibilidad de los compuestos fortificantes utilizados / por Vencivenga, Evelyn Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2012 . 109 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / por Forsythe, S. J. Publicación: Zaragoza España) : Acribia , 2002 . 489 p. ; , Indice albafético. 24 x 17 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ayudando a conocer : el mundo de la leche / por Mastellone, Pascual Publicación: Buenos Aires : GGO ; 2000 . 101 p. : 26 x 19 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (3), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / por Wildbrett, Gerhard Publicación: Zaragoza , Acribia , 2000 . 349 p. : 21 x 13 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de las enzimas / por Gacesa, Peter Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1990 . vii-xvii, 206 p. : , Incluye : bibliografía p. 191. 24 x 17 cm. Fecha: 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gestión de la calidad agroalimentaria / por Rivera Vilas, Miguel Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1995 . 139 p. : , Incluye : Bibliografía. 23 x 16 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Control de calidad de productos agropecuarios / Publicación: México : Trillas, 1997 . 102 p. : 23 x 14 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la ingeniería de los alimentos / por Singh, R. Paul Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1998 . xv-xix, 544 p. : , Incluye : Símbolos. \| Bibliografía. \| Indice alfabético. 24 x 17 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / por Flint, Olga Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . vii-xi, 131 p. : , Incluye : referencias y lecturas complementarias. 24 x 17 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Formulación de un detergente no iónico para la industria alimentaria y comparación de su acción limpiadora frente a detergentes similares, existentes en el mercado / por D' Paul, Mario Daniel Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 72 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo de un producto funcional : yogurt con Barbadensis Miller / por Kegalj, Carolina Publicación: Rosario (AR) : s. n., 2016 . 149 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Nivel de contaminación en diferentes sectores de la media res vacuna / por Argüello Mac Donnell, Mariana Aylén Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 76 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de harinas y aceite en planta de rendering / por Herrera, Pablo Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 170 : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de galletitas con alto contenido de fibras sensorialmente aceptable / por Vázquez, Melisa Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 81 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo de un producto de calidad para helados artesanal / por Pinna, Rocío Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 136 : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Investigación de la efectividad del lavado de mano por el método de bioluminiscencia / por Costa, Luis Gabriel Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2020 . 74 p. ; Fecha: 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles: REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)