Investigación de la efectividad del lavado de mano por el método de bioluminiscencia /
Publicado por : s. n., (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 74 p. ; il.
Tema(s):
BROMATOLOGIA
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HIGIENE PERSONAL
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INDUSTRIA ALIMENTARIA
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PRODUCCION DE ALIMENTOS INOCUOS
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TESINA LB
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REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU
Año : 2020
Recursos en línea:
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU
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UCU Biblioteca Rosario REPOSITORIO INSTITUCIONAL | Ej.:1 | Disponible | TD0034 |
Total de reservas: 0
Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.
Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.
Para consulta en formato digital PDF y publicación en sitio web.
43.
Uno de los factores que afectan, en mayor medida, a la salud pública es la falta de inocuidad de los alimentos, especialmente en los comedores colectivos y en las industrias.
Cada vez es mayor el número de personas que trabajan en esas dependencias, y por ende su distribución de alimentos es masiva, pudiendo generar graves problemas sanitarios.
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