Evaluación de buenas prácticas de manufactura de alimentos en dos comedores comunitarios de Caritas de la ciudad de Rosario /
Publicado por : s. n., (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 179 p. ; il.: 29 x 21 cm.
Tema(s):
CONTROL DE PLAGAS
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BROMATOLOGIA
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ALIMENTOS
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ALIMENTOS Y SU PREPARACION
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RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS NO PERECEDEROS
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS PERECEDEROS
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SERVICIOS DE VIANDAS
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CONDICIONES DEL PERSONAL
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CONDICIONES DE LOS BANOS
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CIRCUITO DE DESPERDICIOS
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CAPACITACION DEL PERSONAL
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TESINA LB
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CAJA 2
Año : 2007
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesinas | UCU Biblioteca Rosario Cajas Tesinas | 641 M26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 0416 |
Total de reservas: 0
Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.
Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.
26.
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