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Obesidad / por Valenzuela Montero, Alex Publicación: Chile : Mediterráneo, 2002 . 455 p. : , Incluye índice de materia p. 451-455. 21 x 15 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2),
Química culinaria / por Coenders, A. Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . v-xiii, 290 p. : 24 x 17 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (1),
Manual de dietoterapía de las enfermedades del adulto / por Espejo Solá, Jaime Publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 1988 . v-xviii, 546 p. : 26 x 18 cm. Fecha: 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Comidas sanas para sus hijos / por Straten, Michael Publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2001 . 224 p. : 23 x 18 cm. Fecha: 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Merceología : productos orgánicos. Segundo curso / por Giménez, Pedro R. Publicación: Buenos Aires : Ciordia, 1981 . 323 p. : , Incluye : Indice de trabajos prácticos. 20 x 14 cm. Fecha: 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Manual de industrias de los alimentos / por Ranken, M. D. Publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1993 . v-ix, 672 p. : , Incluye : Indice alfabético. 29 x 21 cm Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / por Charley, Helen Publicación: México : Limusa, 1999 . 766 p. : 23 x 15 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
El complejo oleaginoso : su papel en la reprimarización de la economía / por Lattuada, Mario Publicación: Rosario (Argentina) : Arca, 1999 . 153 p. : 24 x 16 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2),
Análisis moderno de los alimentos / por Hart, F. Leslie Publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1982 . vii-xiii, 619 p. : 21 x 33 cm. Fecha: 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1),
Manual de bioquímica de los alimentos / por Alais, C. Publicación: Barcelona : Masson, 1990 . 2202 P. : 21 x 29 cm. Fecha: 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2),
Boletín saludable / por Abatedaga, J. Publicación: Rosario (Argentina) : s. n., 1900 . 15 p. : , Trabajo realizado por las alumnas de UCU CRR. 15 x 20 cm. Fecha: 1900 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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