Presencia de ácidos grasos trans en premezclas utilizadas en la elaboración de panes sin rotular /
Autores adicionales:
Russo Salome, Mónica
Publicado por :
s.n.,
(Rosario (AG) :)
Detalles físicos: 49 p.: grafs.; 29 x 21 cm.
Tema(s):
FISIOLOGIA
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NUTRICION
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GRASAS TRANS
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ACIDOS GRASAS TRANS
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ORIGEN DE LOS ACIDOS GRASOS TRANS
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ELABORACION DE PANES
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TESINA LN
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CAJA 9
Año : 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesinas
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UCU Biblioteca Rosario Cajas Tesinas | 612.397 G16 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 0492 |
Total de reservas: 0
Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.
Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Regional Rosario.
32.
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