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Química: la ciencia básica / por Reboiras, Miguel Angel Domínguez Publicación: Madrid : Thomson, 2006 . 1231 p. : 21 x 26 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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Exercise physiology : human bioenergetics and its applications / por Brooks, George A. Publicación: California : Mayfield Publishing Company, 1995 . 750 p. : 28 x 21 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1),
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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / por Fellows, Peter Publicación: Zaragoza (SP): Acribia, 1994 . v-xxi, 549 p. : , Incluye : Lista de símbolos. | Bibliografía. | Apéndices. | Ejemplos de procesado. 21 x 16 cm. Fecha: 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Sector Procesos Técnicos (1),
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / por Anzaldua-Morales, Antonio Publicación: Zaragoza (España) : Acribia , 1994 . vii-xv, 198 p. : , Incluye : Apéndice. | Indice albabético. 21 x 14 cm. Fecha: 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (3), Sector Procesos Técnicos (3), Sector Procesos Técnicos (1),
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Tecnología de las enzimas / por Gacesa, Peter Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1990 . vii-xvii, 206 p. : , Incluye : bibliografía p. 191. 24 x 17 cm. Fecha: 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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El valor nutritivo y curativo de las frutas / por Bianco, Víctor A. Publicación: Rosario (Argentina) : s. n., 1989 . 307 p. : , Incluye : Bibliografía 20 x 14 cm. Fecha: 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Introducción a la ingeniería de los alimentos / por Singh, R. Paul Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1998 . xv-xix, 544 p. : , Incluye : Símbolos. | Bibliografía. | Indice alfabético. 24 x 17 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Semilla de Chía : evaluación sensorial y desarrollo de subproductos / por Paniagua Taconi, Gabriela A. Publicación: Rosario (AG) : s.n., 2014 . 106 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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Elementos para una teoría de los medios de comunicación / por Enzensberger, Hans Magnus Publicación: Barcelona : Anagrama, 1984 . 74 p. ; 18 x 11 cm. Fecha: 1984 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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Desarrollo de un producto funcional : yogurt con Barbadensis Miller / por Kegalj, Carolina Publicación: Rosario (AR) : s. n., 2016 . 149 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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Química / por Chang, Raymond Publicación: México : McGraw-Hill, 1997 . ix-xxvii, 1064 p. : 27 x 21 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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