Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /
Declaración de edición:2a. ed. Publicado por : Acribia, (Zarago (SP) :) Detalles físicos: v-x, 288 p. : gráfs. ; 24 x 17 cm. ISBN:8420004979.
Tema(s):
QUIMICA
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QUIMICA ANALITICA
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METODO DE ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
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ALIMENTOS
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TOMA DE MUESTRA
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TECNICAS DE LABORATORIO
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CROMATOGRAFIA
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TECNICAS INSTRUMENTALES Y OPTICAS
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PRUEBAS DE DEGUSTACION
Año : 1982
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 543:613.2 L37 2a. ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | 5298 |
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Incluye : Lista de tablas.
Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos.
Índice de los métodos de análisis ordenado por alimentos, p. 11-58.
Métodos de análisis de los alimnetos, p. 59-228.
Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en análisis de alimentos, p. 229-230.
Los objetivos de este libro son: reunir en un volumen los métodos de análisis de mayor interés para el análisis de la industria: presentar estos métodos de forma amena y facilmente comprensible y finalmente aporta una información que ayudará la tarea del analista.
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