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		Principios de sistemas de información : un enfoque administrativo / por Stair, Ralph M. Publicación: México : Cengage Learning, 2010 . 658 p. : 27 x 21 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gestión de la complejidad en las organizaciones : estrategia frente a lo imprevisto y lo impensado / por Etkin, Jorge Publicación: Buenos Aires : Granica, 2005 . 477 p.; 14 x 21 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Comer sin riesgo 1 y 2 / Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores. Las enfermedades transmitidas por alimentos / por Rey, Ana María Publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur, 2011 . 2 V. : , Incluye : bibliografía. \| Glosario. \| Cinco claves para la inocuidad de los alimentos. 21 X 15 cm. Fecha: 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / por Forsythe, S. J. Publicación: Zaragoza España) : Acribia , 2002 . 489 p. ; , Indice albafético. 24 x 17 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / por Tablado, Carlos Felipe Publicación: Madrid : Thomson , 2004 . 754 p. : 21 x 14 Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Seis sigma : una parábola sobre el camino hacia la excelencia y una empresa esbelta / por Wheat, Bárbara Publicación: Bogotá : Norma , 2004 . 135 p. ; 20 x 13 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / por Wildbrett, Gerhard Publicación: Zaragoza , Acribia , 2000 . 349 p. : 21 x 13 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Guía para las buenas prácticas de manufactura y manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control. Publicación: Buenos Aires : División, 1997 . 108 p. ; , Incluye : Bibliografía. 24 x 17 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Control de calidad de productos agropecuarios / Publicación: México : Trillas, 1997 . 102 p. : 23 x 14 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de buenas prácticas agrícolas, y de manejo y empaque, para frutas y hortalizas / por Gómez Riera, Pablo Publicación: Mendoza (Argentina) : INTA, \| ISCAMEN, 2001 . 138 p. ; , Incluye : bibliografía. 28 x 19 cm. Fecha: 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de buenas prácticas de manufactura / Publicación: Santa Fe (AG) : Ministerio de Desarrollo Social, 2019 . 45 p. : , Incluye : referencia bibliográfica p. 45. 30 x 21 cm. Fecha: 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)