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Brock. Biología de los microorganismos / por Madigan, Michael T. Publicación: Madrid : Prentice Hall, 2004 . 1011 p. : 26 x 20 cm. + Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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Métodos de análisis microbiológicos de alimentos / por Escolá Ribes, Marta Publicación: Madrid : Díaz de Santos , 2002 . xiii-xxi, 248 p. ; , Incluye bibliografía general p. 245. | Normativa p. 247. 23 x 16 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / por Forsythe, S. J. Publicación: Zaragoza España) : Acribia , 2002 . 489 p. ; , Indice albafético. 24 x 17 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud / por Salinas, Rolando D. Publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 1993 . xiv-xvi, 235 p. : 21 x 15 cm. Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / por Salinas, Rolando D. Publicación: Buenos Aires : El Ateneo , 2000 . 288 p. ; 21 x 14 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Brock. Biología de los microorganismos / por Madigan, Michael T. Publicación: Madrid : Prentice Hall, 1997 . xiv, 986 p. : 26 x 20 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Microbiología de los alimentos / por Frazier, W. C. Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . vii-xvi, 681 ; 24 x 17 cm. Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Microbiología de los alimentos / por Frazier, W. C. Publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1993 . v-xiv, 681 p. ; 21 x 29 cm. Fecha: 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (2), Sector Procesos Técnicos (2), Sector Procesos Técnicos (2),
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Variación de la calidad bacteriológica de leche, en cuanto a días de almacenamiento, en tanques de frío / por Uhrich, Elda Fabiana Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 107 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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Evaluación de riesgos microbiológicos de los alimentos elaborados en el Sanatorio Británico de la ciudad de Rosario, durante el período de enero-junio de 2018 / por Gómez, Johana Elizabeth Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018 . 109 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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