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Alergias alimentarias asociadas a dermatitis en niños /

por Nobrega Lazzari, Sofía Beatriz
Autores adicionales: Aguer, Marisa -- Directora de tesina | Fabriccini, Teresa -- Codirectora de Tesina
Publicado por : s. n., (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 148 p. ; 1 CD 29 x 21 cm. +
Tema(s): MEDICINA | ALIMENTOS | ALERGIA A LOS ALIMENTOS | DERMATITIS | NIÑOS | TESINA LN | CAJA 23
Año : 2014
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Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Regional Rosario.

201.

Actualmente la alergia alimentaria constituye un problema de salud pública y un motivo de intensa preocupación de muchos consumidores. Afecta aproximadamente al 2-3 % de los adultos y al 5% de los niños, cuya calidad de vida es limitada por la dificultad con la que se encuentran para poder elegir los alimentos adecuados; pilar fundamental de la prevención de consecuencias adversas para la salud que, en ocasiones, pueden resultar de severa gravedad. Se describen aquí las características de las principales alergias alimentarias asociadas a dermatitis en niños.

Alergia alimentaria.

Factores de riesgo para el desarrollo de alergias alimentarias.

Problemas nutricionales asociados a la dieta de eliminación.

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