Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier ; D. C. Westhoff ; [traducción por] D. Manuel Ramis Vergés.

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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1993.Edición: 4a. edDescripción: v-xiv, 681 p. ; il. ; 21 x 29 cmISBN:

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