Evaluación de buenas prácticas de manufactura de alimentos en dos comedores comunitarios de Caritas de la ciudad de Rosario / Melina Natalia Martelli
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2007.Descripción: 179 p. ; il.: 29 x 21 cmTema(s): - CONTROL DE PLAGAS
- BROMATOLOGIA
- ALIMENTOS
- ALIMENTOS Y SU PREPARACION
- RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS
- CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS NO PERECEDEROS
- CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS PERECEDEROS
- SERVICIOS DE VIANDAS
- CONDICIONES DEL PERSONAL
- CONDICIONES DE LOS BANOS
- CIRCUITO DE DESPERDICIOS
- CAPACITACION DEL PERSONAL
- TESINA LB
- CAJA 2
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Tesinas
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UCU Biblioteca Rosario Cajas Tesinas | 641 M26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 0416 |
Total de reservas: 0
Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.
Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.
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