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Biotecnología alimentaria / Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa : Noriega, 1999.Descripción: 636 p. : il. ; 26 cmISBN: - 968-18-4522-6
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 664 | G 4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Sala | 5256 |
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Incluye bibliografía.
Contiene: La biotecnología alimentaria. Situación actual y perspectivas. Transformación y producción de alimentos. Producción de materias primas y aditivos.
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