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La Casa de la Bagna Cauda : emprendimiento comercial / por Marsili, Luciana Soledad Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2006 . 47 p. : , Trabajo de Administración prof. José García 29 x 21 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),
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Administración general de servicios de alimentos / por Anria, Florencia Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2008 . 56 p. : , Trabajo de Administración prof. José Raúl García 29 x 21 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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Guía básica de las técnicas culinarias / por Berry, Mary Publicación: Buenos Aires : La isla, 1998 . 168 p. : 29 x 21 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Le Cordon Bleu : guía completa de las técnicas culinarias / por Wright, Jeni Publicación: Buenos Aires : La Isla, 1998 . 351 p. : , Incluye : Glosario p. 336. | Indice de recetas p. 351. 28 x 22 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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