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		Efectos de la capacitación sobre el cumplimiento de normas de higiene de los manipuladores de alimentos de un establecimiento elaborador de comidas / por De Bortoli, Lucia Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2007 . 86 p. : 29 x 21 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Guía de elaboracion de helados / por Di Bartolo, Eduardo Publicación: Buenos Aires : Secretaria de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentos, 2005 . 58 p.: 30 x 21 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Recomendaciones para la correcta manipulación de alimentos en locales que elaboran y venden comidas preparadas / Publicación: Buenos Aires: INAL, 2009 . 17 p. : 21 X 20 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / por Forsythe, S. J. Publicación: Zaragoza España) : Acribia , 2002 . 489 p. ; , Indice albafético. 24 x 17 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / Publicación: Zaragoza (España) : Acribia , 1991 . 332 p. : 21 x 17 cm. Fecha: 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Recomendaciones para la correcta manipulación de alimentos en carnicerías / Control de la contaminación con Escherichia coli productos de toxina Shiga (STEC) / Publicación: Buenos Aires : Ministerio de Salud, . 12 p. : 29 x 21 cm. Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diagnóstico operativo en comedores escolares de la ciudad de San Jorge / por Fissore, Cintia del Pilar Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 57 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)