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Tratado básico de enología / por Ough, Cornelius S. Publicación: Zaragoza : Acribia , 1996 . 294 p. : 21 x 14 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1),
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / por Anzaldua-Morales, Antonio Publicación: Zaragoza (España) : Acribia , 1994 . vii-xv, 198 p. : , Incluye : Apéndice. | Indice albabético. 21 x 14 cm. Fecha: 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (3), Sector Procesos Técnicos (3), Sector Procesos Técnicos (1),
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Innovación y calidad / por Lafaye, Hugo E. Publicación: Córdoba (AG) : Oscar Navarro, 2000 . 482 p. : 20 x 15 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Semilla de Chía : evaluación sensorial y desarrollo de subproductos / por Paniagua Taconi, Gabriela A. Publicación: Rosario (AG) : s.n., 2014 . 106 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1),
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