Introducción al análisis sensorial de alimentos /
Series: Cuadernillos UCEL Publicado por : Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, | UCEL, (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 66 p.; graf.
Tema(s):
QUIMICA
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QUIMICA ANALITICA
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ANALISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS
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FUNCIONES
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ATRIBUTOS SENSORIALES
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OLOR
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AROMA
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SONIDO
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TEXTURA
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GUSTO ELEMENTAL
Año : 2003
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 543.92 C48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 0346 |
Total de reservas: 0
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