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Burgos González, Ju...
Anzaldua-Morales, An...
Fernandez Salguero, ...
Garralda Hualde, Ma...
Gratzfeld-Hüsgen, An...
Hart, F. Leslie
Johnstone Fischer, H...
Lees, R.
Maier, Han Gerhard
Salfield, J. R.
Schuster, Rainer
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Introducción al análisis sensorial de alimentos /
Publicación:
Rosario (AG) : Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, | UCEL, 2003 . 66 p.;
Fecha:
2003
Disponibilidad:
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Estantería de Carreras
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Prácticas de ciencia de los alimentos /
por
Salfield, J. R.
Publicación:
Zaragoza : Acribia, 1977 . 154 p. : 21 x 14 cm.
Fecha:
1977
Disponibilidad:
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Sector Procesos Técnicos
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
por
Anzaldua-Morales, Antonio
Publicación:
Zaragoza (España) : Acribia , 1994 . vii-xv, 198 p. : , Incluye : Apéndice. | Indice albabético. 21 x 14 cm.
Fecha:
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
(3),
Sector Procesos Técnicos
(3),
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Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /
por
Lees, R.
Publicación:
Zarago (SP) : Acribia, 1982 . v-x, 288 p. : , Incluye : Lista de tablas. | Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos. 24 x 17 cm.
Fecha:
1982
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
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Métodos modernos de análisis de alimentos . Tomo III : métodos electroquímicos y enzimáticos /
por
Maier, Han Gerhard
Publicación:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1982 . 165 p. : , Incluye : Bibliografía. | Preparación de muestras de alimentos. | Indice bibliográfico y bibliografía adicional. 21 x 14 cm.
Fecha:
1982
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
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Análisis moderno de los alimentos /
por
Hart, F. Leslie
Publicación:
Zaragoza (España) : Acribia, 1982 . vii-xiii, 619 p. : 21 x 33 cm.
Fecha:
1982
Disponibilidad:
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Sector Procesos Técnicos
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HPLC for food analysis /
por
Gratzfeld-Hüsgen, Angelika
Publicación:
[s. l.] : [s. n.] , 1900 . 132 p. : 21 x 33 cm.
Fecha:
1900
Disponibilidad:
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Estantería de Carreras
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