Ayudando a conocer : el mundo de la leche /
Declaración de edición:1a. ed. Publicado por : GGO ; (Buenos Aires :) Detalles físicos: 101 p. : il. ; 26 x 19 cm. ISBN:9874318708.
Tema(s):
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
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PRODUCTOS DE LOS ANIMALES
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INDUSTRIA LECHERA
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INDUSTRIA ALIMENTARIA
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PRODUCTOS LACTEOS
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LECHE DE VACA
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YOGUR
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CREMA
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MANTECA
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DULCE DE LECHE
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QUESOS
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HISTORIA DE LA LECHE EN ARGENTINA
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VALOR NUTRICIONAL DE LA LECHE
Año : 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 637.1 M27 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 1601 | ||
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 637.1 M27 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:2 | Disponible | 5372 | ||
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 637.1 M27 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:3 | Disponible | 5373 |
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La leche en la historia del mundo p. 10.
La historia de la leche en la Argentina p. 16.
El universo interno de la leche p. 30.
El valor nutricional de la leche p. 38.
La importancia de la calidad p. 44.
De leche cruda a materia prima p. 52.
Productos lácteos p. 60.
La leche está en la historia y tiene una historia. Este libro pretende contarla y ser un aporte a la comunidad, intentando responder de una manera simple y didáctica las preguntas acerca de la leche, convirtiéndose en un material que ayude a conocer un poco más "El mundo de la leche".
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