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Introducción al análisis sensorial de alimentos /
Publicación:
Rosario (AG) : Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, | UCEL, 2003 . 66 p.;
Fecha:
2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
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Tratado básico de enología /
por
Ough, Cornelius S.
Publicación:
Zaragoza : Acribia , 1996 . 294 p. : 21 x 14 cm.
Fecha:
1996
Disponibilidad:
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Sector Procesos Técnicos
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
por
Anzaldua-Morales, Antonio
Publicación:
Zaragoza (España) : Acribia , 1994 . vii-xv, 198 p. : , Incluye : Apéndice. | Indice albabético. 21 x 14 cm.
Fecha:
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
(3),
Sector Procesos Técnicos
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Sector Procesos Técnicos
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Innovación y calidad /
por
Lafaye, Hugo E.
Publicación:
Córdoba (AG) : Oscar Navarro, 2000 . 482 p. : 20 x 15 cm.
Fecha:
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
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Semilla de Chía : evaluación sensorial y desarrollo de subproductos /
por
Paniagua Taconi, Gabriela A.
Publicación:
Rosario (AG) : s.n., 2014 . 106 p. : 29 x 21 cm. +
Fecha:
2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Cajas Tesinas
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