Relación entre desayuno, rendimiento escolar y estado nutricional en alumnos de 8 a 10 años de la escuela Carlos J. Omnes de Rosario, 2018 /

Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

Para consulta en sala, préstamo a domicilio y publicación en sitio web.

En el presente trabajo se estudia la relación entre desayuno, estado
nutricional y rendimiento escolar de los alumnos de 3° y 4° grado de turno
mañana de la escuela pública N°528 Carlos J. Omnes de la ciudad de Rosario,
durante el último bimestre, octubre a noviembre del ciclo lectivo 2018.
El desayuno es la primera ingesta que se realiza en el día, debe garantizar
los nutrientes que el organismo necesita reponer para desarrollar con plenitud
las tareas cotidianas y es indispensable para proveer de glucosa al cerebro, cuya
demanda de energía es elevada. En las horas de sueño, el gasto energético del
organismo naturalmente disminuye, para aumentar nuevamente al inicio de la
vigilia, cuando las reservas de glucosa ya se han agotado. (CESNI, 2003).
Los aportes nutricionales realizados con el desayuno inciden en el estado
nutricional y en la salud a largo plazo. (Serra Majem, 2000).

Un desayuno de buena calidad proporciona la energía y los nutrientes que
el organismo necesita para desarrollar un óptimo rendimiento físico e intelectual,
sobre todo en niños, cuyas necesidades son imprescindibles para su desempeño
escolar.
Se sabe que omitirlo o realizarlo de manera ligera influye
desfavorablemente en el estado nutricional y en el rendimiento escolar es por
esto, por lo que me plantee realizar un trabajo de investigación cuyo objetivo fue
determinar la relación entre desayuno, estado nutricional y rendimiento escolar
en niños de 8 a 10 años de la escuela Carlos J. Omnes de Rosario durante el
ciclo lectivo 2018.