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Manipulación de alimentos en servicios de comida /

por Massot, Florencia Magalí
Autores adicionales: Alvarez Araut, María Claudia -- Directora de tesina
Publicado por : s. n., (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 193 p. : il. ; 29 x 21 cm.
Tema(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | MANIPULACION DE ALIMENTOS | SERVICOS DE COMIDAS | CONDICIONES EDILICIAS -- DE SERVICIOS DE COMIDA | RESTAURANTES -- ROTISERIAS | SALA DE EXPENDIO -- EXHIBIDORES | UNIDAD DE TRANSPORTE (UTA) -- ALIMENTOS | TESINA LB | CAJA 4
Año : 2013
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Tesinas Tesinas UCU Biblioteca Rosario
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Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.

Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.

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