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Massot, Florencia Magalí

Manipulación de alimentos en servicios de comida / Florencia Magalí, Massot. - Rosario (AG) : s. n., 2013. - 193 p. : il. ; 29 x 21 cm. 1 CD vacío sin contenido

Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria. Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.

14.

Source: 4596 D. Autora General Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Subjects--Index Terms: MANIPULACION DE ALIMENTOS SERVICOS DE COMIDAS CONDICIONES EDILICIAS DE SERVICIOS DE COMIDA RESTAURANTES ROTISERIAS SALA DE EXPENDIO EXHIBIDORES UNIDAD DE TRANSPORTE (UTA) ALIMENTOS TESINA LB CAJA 4

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