Alcance de los hábitos alimentarios sobre el grado de obesidad de los alumnos de 5° grado de la escuela San Martín n° 294, de la localidad de Maciel /

Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

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En los últimos tiempos ha cambiado notablemente la selección que se hace de los alimentos en cuanto a calidad y cantidad de los mismos, la rutina de las familias ha cambiado y el mercado ofrece alimentos que pueden consumirse al instante o con una cocción muy rápida, lo que genera un ahorro del tiempo ya que no se debe cocinar durante horas como se hacía antes. Además, estos alimentos tienen ingredientes en cantidades excesivas, como el sodio, que son perjudiciales para nuestra salud. También ha aumento en cantidad el consumo de alimentos por persona, sin ser necesario ya que otra característica que se elevó notablemente es el sedentarismo. Todos estos cambios se ven reflejados en los niños, lo que genera un impacto en la salud de los mismos, observándose un elevado porcentaje de ellos con obesidad o sobrepeso.

El objetivo de esta investigación fue conocer los hábitos alimentarios y su alcance sobre los diferentes grados de obesidad/sobrepeso de los alumnos de 5º grado de la escuela “San Martin nº 294”, de la localidad de Maciel.
En cuanto a la metodología, se realizó un estudio descriptivo, de tipo transversal, cuantitativo. Del total de la población que asistió a la Escuela San Martin n°294 el día viernes 19 de octubre de 2018, se extrajo una muestra constituida por los alumnos de 5° grado que poseían el consentimiento informado para realizar el estudio, los mismos fueron 33 niños de los cuales un 52% (n=17) eran varones y un 48% (n=15) niñas, que tenían entre 10 y 11 años de edad.