Bioquímica y microbiología de la leche /
Autores adicionales:
Pérez Gavilán Escalante, José Pablo
Publicado por :
Limusa,
(México:)
Detalles físicos: 202 p. : il. ; 25 x 17 cm.
ISBN:9681816439.
Tema(s):
MICROBIOLOGIA
|
BIOQUIMICA
|
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
|
GLANDULA MAMARIA
|
PRODUCCION DE LECHE
|
SISTEMA COLOIDAL DE LA LECHE
|
PRODUCCION DE LOS INICIADORES
|
PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALIZADOS
Año : 1995
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 579:637.1 P45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | 5284 |
Total de reservas: 0
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