Prácticas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield

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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1977.Edición: 1a. edDescripción: 154 p. : gráfs. ; 21 x 14 cmISBN:

Tema(s):

Resumen: Sustancias nutritivas.Resumen: Alimentos con estructura celular.Resumen: Acidéz y alcalinidad de los alimentos.

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Sustancias nutritivas.

Alimentos con estructura celular.

Acidéz y alcalinidad de los alimentos.

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