Efectos de la capacitación sobre el cumplimiento de normas de higiene de los manipuladores de alimentos de un establecimiento elaborador de comidas / Lucia De Bortoli
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2007.Descripción: 86 p. : grafs. ; 29 x 21 cmTema(s): - SALUD
- EDUCACION SANITARIA
- HIGIENE SANITARIA
- BROMATOLOGIA
- HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
- NORMAS DE HIGIENE DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS
- ESTANDARES DE HIGIENE DEL PERSONAL
- ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SECOS
- ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADORES CONGELADORES
- DESARROLLO DE LAS BACTERIAS QUE PROVOCAN ENVENENAMIENTO EN LOS ALIMENTOS
- RECALENTAMIENTO DE ALIMENTOS
- LIMPIEZA Y DESINFECCION
- TIPOS DE SUCIEDAD
- DETERGENTES
- GERMICIDAS
- DESINFECCION DE LOS VEGETALES
- CONTROL DE INSECTOS Y ANIMALES NOCIVOS
- TESINA LB
- CAJA 2
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Tesinas
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UCU Biblioteca Rosario Cajas Tesinas | 613.2 D22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 0410 |
Total de reservas: 0
Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.
Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.
8.
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