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1.
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Conocimiento que tienen sobre el resaltador del sabor glutamato monosódico, los alumnos de cuarto año de la Lic. en Nutrición de UCU /
Paula López.
por
López, Paula
Martino, Ana Clara
[Directora de tesina]
Miquel, Vanesa
[Co directora de tesina]
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
Especializado;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Rosario (AG) :
s. n.,
2014
Nota de disertación:
Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay. Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.
Recursos en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCU Biblioteca Rosario
(2)
Signatura topográfica:
664.8.022 L83, ..
.
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2.
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Volumen 2 /
Jean-Claude Cheftel ; Henri Cheftel ; Pierre Besancon ; [traducción por] Francisco López Capont.
por
Cheftel, Jean-Claude
Cheftel, Henri
Besancon, Pierre
Desnuelle, Pierre
[pról.]
López Capont, Francisco
[tr.]
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
Especializado;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Zaragoza (SP) :
Acribia,
1983
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCU Biblioteca Rosario
(1)
Signatura topográfica:
577.1 Ch32 V.2
.
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