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Gestión de la calidad agroalimentaria / por Rivera Vilas, Miguel Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1995 . 139 p. : , Incluye : Bibliografía. 23 x 16 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2), Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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Valores normativos de la tecnología cárnica / por Wirth, F. Publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1981 . 127 p. : 21 x 14 cm. Fecha: 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Introducción a la ingeniería de los alimentos / por Singh, R. Paul Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1998 . xv-xix, 544 p. : , Incluye : Símbolos. | Bibliografía. | Indice alfabético. 24 x 17 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Innovación y calidad / por Lafaye, Hugo E. Publicación: Córdoba (AG) : Oscar Navarro, 2000 . 482 p. : 20 x 15 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / por Flint, Olga Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . vii-xi, 131 p. : , Incluye : referencias y lecturas complementarias. 24 x 17 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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El complejo oleaginoso : su papel en la reprimarización de la economía / por Lattuada, Mario Publicación: Rosario (Argentina) : Arca, 1999 . 153 p. : 24 x 16 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (2),
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Código Alimentario Argentino : actualizaciones, disposiciones especiales. Bromatología y producción alimentaria / Capítulos 10 al 14 / por De La Canal Publicación: Buenos Aires : De La Canal & Asociados, 1971 . [67 p.] : 29 x 21 cm. Fecha: 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1),
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El manejo de productos químicos en el laboratorio / por Bestratén Belloví, Manuel Publicación: Barcelona : Centro de Investigación y Asistencia Técnica, | CIAT, 1983 . 55 p. ; , Incluye : bibliografía 21 x 33 cm. Fecha: 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1),
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Conocimiento que tienen sobre el resaltador del sabor glutamato monosódico, los alumnos de cuarto año de la Lic. en Nutrición de UCU / por López, Paula Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2014 . 117 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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Ciencia, política y cientificismo y otros textos / por Varsavsky, Oscar Publicación: Buenos Aires : Capital Intelectual, 2010 . 163 p. ; 21 x 15 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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El culto a la información : el folclore de los ordenadores y el verdadero arte de pensar / por Roszak, Theodore Publicación: México : Grijalbo, 1990 . 277 p. ; 21 x 13 cm. Fecha: 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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La fuerza del conocimiento : la dimensión científica de la sociedad / por Ziman, John Publicación: Madrid : Alianza, 1980 . 392 p. : 18 x 11 cm. Fecha: 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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La formación de la sociedad económica / por Heilbroner, Robert L. Publicación: México : Fondo de Cultura Económica, 1972 . 284 p. ; 20 x 13 cm. Fecha: 1972 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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El culto a la información : el folclore de los ordenadores y el verdadero arte de pensar / por Roszak, Theodore Publicación: Barcelona : Crítica, 1988 . 274 p. ; 19 x 13 cm. Fecha: 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería General (1),
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