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		Ecología microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos : productos alimenticios / Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1980 . 2 V. : , Incluye : Bibliografía. \| Apéndice. \| Vol. 1 : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. \| Vol. 2 : : productos alimenticios. 24 x 17 cm. Fecha: 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / por Charley, Helen Publicación: México : Limusa, 1999 . 766 p. : 23 x 15 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Bioquímica y microbiología de la leche / por Pérez Gavilán Escalante, Jorge Publicación: México: Limusa, 1995 . 202 p. : 25 x 17 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis comparativo de calidad y propiedades funcionales, en marcas comerciales de leche en polvo / por Giarrocco, Romina Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 61 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Protocolo de calidad para leche en polvo : desarrollo e implementación / por Prieri, Elizabeth Denis Publicación: Rosario (AR) : s. n., 2015 . 226 p. : , Incluye : índice de imágenes. \| Tablas. \| Gráficos. 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Variación de la calidad bacteriológica de leche, en cuanto a días de almacenamiento, en tanques de frío / por Uhrich, Elda Fabiana Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 107 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis comparativo en marcas comerciales de dulce de leche : sumario, microbiológico y organoléptico / por Brasca, Luciana Pamela Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2017 . 52 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Código Alimentario Argentino. Aditivos / Publicación: Buenos Aires : De La Canal & Asociados, 1995 . 2 t. : 29 x 21 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Sector Procesos Técnicos (1), Sector Procesos Técnicos (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prevalencia de alergia a la proteína de la leche en lactantes / por Vidal, Ana Paula Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018 . 81 p. : 29 x 21 cm. + Fecha: 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prevalencia de la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de edad, en un grupo de niños del sector maternidad en el Hospital San Felipe de la ciudad de San Nicolás de los Arroyos / por Marinatti, Marcia Publicación: Rosario (AG) : s.n., 2019 . 94 p. : 29 x 21 cm. Fecha: 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Conocimiento, grado de satisfacción y aceptación de Kefir elaborado con agua y de Kefir elaborado con leche de vaca / por Epstein, Estefanía Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2020 . 112 p. : Fecha: 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles: REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Perfil nutricional de bebidas vegetales industrializadas y comercializadas en la ciudad de Rosario en relación a la leche de vaca / por Carta, Andrea Fernanda Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2021 . 128 p. ; Fecha: 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles: REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)