Nutrición y dietoterapia de, Krause /

Esta edición está dedicada a la memoria de Marie Krause Mendelson (1906-1994), cuya idea culminó en un libro de texto ampliamente reconocido, autorizado y difundido.

Parte 1: Base de la nutrición p. 3-166.

Parte 2: Nutrición en el ciclo de vida p. 181-313.

Parte 3: Cuidados nutricionales p. 337-503.

Parte 4: Nutrición para la salud y la aptitud física p. 527-689.

Parte 5: Nutrición médica p. 705-1237.

Es un libro auxiliar valioso para otras disciplinas como medicina, odontología, desarrollo del niño y educación para la salud.
En la parte 1: Nutrición básica: se sigue incluyendo material apoyado para la enseñanza de los fundamentos de la nutrición.

En la parte 2: Nutrición durante el ciclo de vida: un grupo de expertos presenta información detallada sobre la importancia de la nutrición desde el embarazo hasta el proceso de envejecimientos.

En la parte 3: Cuidados nutricionales: abarca los conceptos del estado nutricional del individuo como un reflejo de los hábitos de alimentación, la farmacoterapia y el tratamiento nutricional.

En la parte 4: Nutrición para la salud y acondicionamiento: hace mayor énfasis en la fisiopatología, nuevas ingestas alimentarias de referencia, direcciones de sitios en internet y nutrición para el control de peso y nutrición en los trastornos de la alimnetación.

La parte 5: Nutrioterapia médica: fueron escritos por especialistas en los aspectos nutricionales de trastornos como diabetes, enfermedades renales y enfermedades pulmonares.