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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos /
Publicación:
Zaragoza (España) : Acribia , 1991 . 332 p. : 21 x 17 cm.
Fecha:
1991
Disponibilidad:
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Manual práctico de restaurante /
por
Felipe Gallego, Jesús
Publicación:
Madrid : Paraninfo, 1998 . 395 p. : , Incluye : Apéndice. 21 x 15 cm.
Fecha:
1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
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