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Introducción al análisis sensorial de alimentos /
Publicación:
Rosario (AG) : Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, | UCEL, 2003 . 66 p.;
Fecha:
2003
Disponibilidad:
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Estantería de Carreras
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Volumen 2 /
por
Cheftel, Jean-Claude
Publicación:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1983 . 404 p. , V. 2 ; 21 x 33 cm.
Fecha:
1983
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
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