Conocimientos alimentarios de madres de niños preescolares y su vínculo con el estado nutricional y hábitos alimentarios de sus hijos /

Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

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El estado nutricional resulta del balance entre el aporte de nutrientes y las demandas
del organismo, esta interacción dinámica se encuentra fuertemente influenciada por
múltiples factores que van desde los genéticos, heredados de los padres y que
contiene la información de las posibilidades de desarrollo de un individuo, hasta los
del entorno o ambientales, ya sean físicos, químicos, biológicos, sociales y/o
económicos que modulan a los anteriores.
Actualmente, la socialización temprana del niño que concurre a guarderías, jardines
de infantes o escuelas, a lo que se agrega la publicidad de alimentos a través de los
masivos medios de comunicación, influyen directamente en las preferencias
alimentarias de los niños como consecuencia de los múltiples mensajes recibidos
por estos.

En el presente estudio se evaluaron parámetros antropométricos y alimentarios para
pretender lograr el objetivo propuesto de “determinar qué asociación existe entre los
conocimientos sobre alimentación que tienen las madres de preescolares, los
hábitos alimentarios y el estado nutricional de sus hijos que asisten al jardín Nº 237
de la ciudad de San Lorenzo, durante el mes de noviembre 2014”. Para esto se
creyó apropiado utilizar un método descriptivo, correlacional, de corte transversal. La
muestra estuvo conformada por 40 niños que asistieron al jardín Nº 237 de la ciudad
de San Lorenzo, en el turno mañana, incluyendo a sus madres. Las variables fueron:
conocimientos sobre alimentación que tienen las madres, estado nutricional de los
preescolares y hábitos alimentarios de los mismos.