Efectividad de desinfección del hipoclorito de sodio y ácido acético para la reducción de escherichia coli, coliformes y mesófilos aerobios viables presentes en lechuga (lactuca sativa l.) y evaluación de las prácticas de los consumidores para higienizar hortalizas de consumo crudo /
Publicado por : s.n., (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 121 p. ; il. ; 29 x 21 cm.
Tema(s):
CIENCIAS MEDICAS
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HIGIENE
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HIGIENE DE LA ALIMENTACION
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VERDURAS Y HORTALIZAS CRUDAS
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ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
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HIPOCLORITO DE SODIO
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PETRIFILM
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TESINA LB
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CAJA 3
Año : 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesinas
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UCU Biblioteca Rosario Cajas Tesinas | 613.2 B12 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | Sin CD | 1531 |
Total de reservas: 0
.Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.
Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.
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