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HACCP : enfoque práctico /
por Mortimore, Sara
Publicación:
Zaragoza (SP) :
Acribia,
1996
. vii-xvi, 291 p. :
, Incluye : Apéndice. | Casos prácticos. | Referencias y lecturas complementarias. | Ejemplos prácticos de control de peligros. | Abreviaturas y definiciones.
30 x 21 cm.
Fecha:
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Estantería de Carreras
(1),
Sector Procesos Técnicos
(5),
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