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Desarrollo de un protocolo de calidad para quesos gouda /

por Eberhardt, Vanesa
Autores adicionales: Viera, Ricardo -- Director de tesina
Publicado por : s. n., (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 83 p. : gráfs. ; 29 x 21 cm.
Tema(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PRODUCTOS LACTEOS | QUESO GOUDA | TESINA LB | CAJA 4
Año : 2013
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Tesinas Tesinas UCU Biblioteca Rosario
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Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.

Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.

Licenciado en Bromatología.

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