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Le Cordon Bleu : guía completa de las técnicas culinarias / Jeni Wright, Eric Treuillé.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : La Isla, 1998.Descripción: 351 p. : il. ; 29 cmISBN: - 950-637-081-8
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 641.5 | W 74 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Sala | 5227 |
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Incluye índice.
Contiene: Batería de cocina. Caldos y Sopas. Huevos, queso y cremas. Pescados y mariscos. Aves de corral y de caza. Carne. Hortalizas y ensaladas. Legumbres, cereales y frutos secos. Pasta. Salsas y aliños. Pan y preparaciones levadas. Frutas. Postres. Pastas. Pasteles y pastas.
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