Prevalencia de doble carga de malnutrición en las familias del Centro Conin Rosario 1, de Barrio Nuevo Alberdi, Rosario en ele periodo de abril, de 2018 / Anely Cecilia Kopaitich.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018.Descripción: 89 p. : il. ; 29 x 21 cm. + 1 CDTema(s): Recursos en línea: | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU
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Tesinas
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Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.
Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.
Para consulta en sala, préstamo a domicilio y publicación en sitio web.
10.
La doble carga de malnutrición es el resultado de la transición alimentaria que
se hace evidente en los países en vías de desarrollo, los que no habiendo resuelto los
problemas de déficit nutricional experimentan elevados índices de sobrepeso,
obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con estos.
La adopción de dietas "occidentales" las cuales se caracterizan por ser: altas
en grasas saturadas, azúcares y carbohidratos refinados; bajas en fibras y grasas
polinsaturadas, acompañada a su vez por reducidos niveles de actividad física,
definen la llamada transición nutricional. (Popkin, 1994).
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