Evaluación nutricional de adultos con enfermedad celiaca, en Acela Rosario / Angel Ezequiel Corbalan
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2011.Descripción: 84 p. : grafs. ; 29 x 21 cm.+ 1 CD autorizado sólo para préstamo a domicilio. No autorizado para subir a RIUCUTema(s): | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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Tesinas
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Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.
Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.
20.
La intolerancia permanente al gluten condiciona a desarrollar lesiones severas en la mucosa del intestino delgado proximal. Una de las consecuencias de estas lesiones es la atrofia de las vellosidades del intestino delgado, debido a la cual se establecen defectos en la absorción y utilización de nutrientes lo cual puede provocar pérdida de peso y retardo del crecimiento”.
El principal objetivo del estudio está basado en determinar el estado nutricional de adultos celíacos. Además evaluar el contenido de nutrientes de la alimentación y hábitos alimentarios de los mismos.
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