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Resultados de la búsqueda para 'ccl=au:Coenders, A. and itype:LIB'
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Autores
Sanz López, Ester
Coenders, A.
Sanz López, Ester
Tipos de ítem
Libros
Ubicaciones
Estantería de Carreras
Sector Procesos Técnicos
Tópicos
ACEITES Y GRASAS
ADITIVOS
ALIMENTOS
ARTE CULINARIO
BEBIDAS
CARNES
CEREALES
COMPOSICION
FRUTAS
HORTALIZAS
LACTEOS
MICROORGANISMOS
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Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
por
Coenders, A.
Publicación:
Zaragoza : Acribia , 2007 . 289 p. : 21 x 14 cm.
Fecha:
2007
Disponibilidad:
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Sector Procesos Técnicos
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Química culinaria /
por
Coenders, A.
Publicación:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . v-xiii, 290 p. : 24 x 17 cm.
Fecha:
1996
Disponibilidad:
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Estantería de Carreras
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Sector Procesos Técnicos
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