Evaluación de la ingesta de alimentos, bebidas y suplementos en un entrenamiento para montaña /

Tesina (LN)--Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar la realidad alimentaria de
los corredores del team David Didier a través de la recolección de datos sobre la
ingesta de alimentos, bebidas y suplementos de un entrenamiento para montaña.
La información que se obtuvo, se confrontó con evidencia científica y académica,
y se analizó la situación para establecer conductas alimentarias y nutricionales
adecuadas, a la práctica deportiva.
Dentro de los deportes de aventura existen diversos tipos de competencias. Son
muchos los factores que la caracterizan, las disciplinas entre sí mismas, la
organización, los terrenos por donde se desarrollan, la duración, la altura, el
formato de la carrera el número de participantes, etc. Esta diversidad de factores
sumado a las particularidades de cada deportista, deja en evidencia que no existe
una única forma de alimentarse para estos deportistas (Onzari, 2019).

La participación en carreras de montaña está en aumento, las diferentes distancias
involucran diferentes terrenos, acumulando altitud o desnivel. La planificación de una
alimentación adecuada radica en la prevención de problemas nutricionales.
Por todo esto, me plantee realizar una investigación cuyo objetivo fue evaluar la
ingesta de alimentos, bebidas y suplementos en el grupo de corredores de David
Didier, sobre un entrenamiento para montaña de 3 horas con un desnivel positivo de
900 metros.
Es un estudio descriptivo observacional, en donde se evaluaron 15 corredores y se
realizó una encuesta nutricional estructurada de respuestas cerradas.